3 dl, 180 g vetemjöl
120 g kallt smör
ca 2 msk iskallt vatten
Fyllning:
1 hackad gul lök
1 tunt skivad purjolök
smör till stekning
salt och peppar
1 burk ansjovis à 100-125 g spara lite spad
75 g riven västerbottenost
3 ägg
2 dl crème fraiche
1 -3 tsk ansjovisspad
1 tsk Kockens dill
1 tsk Kockens örter provencale
1 krm Kockens vitpeppar malen
Picklad rödlök:
2 st. mindre rödlök
1/2 dl 12% ättikssprit
1 dl socker
1 1/2 dl vatten
1 tsk Kockens dragon
Garnering:
ruccola
persilja
