½ dl kakao
½ dl socker
1 msk Kockens Potatismjöl
4 dl mjölk
1 msk vaniljsocker
några droppar pepparmint hushållsarom
50 g mörk blockchoklad
Spett
Frukt och bär efter säsong exempelvis papaya, kiwi, physalis, jordgubbar, melon och ananas.
Mintchokladdip med fruktspett
Ingredienser
Instruktioner
Rör ut kakao, socker och potatismjöl med lite av mjölken i en kastrull. Tillsätt resten av mjölken. Låt koka upp under omrörning på svag värme. Smaka av med vaniljsocker och pepparmint hushållsarom. Häll upp chokladkrämen i portionsskålar. Riv blockchokladen på rivjärn och strössla den över den varma krämen. Ställ kallt ca 2 timmar.
Skala och skär frukten i bitar. Trä upp frukten växelvis på fyra små träspett. Servera ett fruktspett till varje mintchokladdip eventuellt garnerad med en klick vispad grädde.
Tips: Mjölken kan ersättas med Solhavre, tofuline eller sojamjölk om du inte tål vanlig mjölk.
