Löksill med chili touch

(6-8 port. buffé)

1 burk inläggningssill á 420 g

1 dl inläggningsättika 12%

1 ½ dl socker

3 dl vatten

2 st skivade rödlökar

1 skivad morot

1. Skölj sillen och låt den rinna av väl.

2. Koka upp ättika, socker, vatten och alla kryddorna förutom chilipeppar. Låt lagen svalna något och tillsätt sedan chilipeppar. Låt kallna.

3. Varva sill, lök, och morötter i en burk. Häll på lagen och låt stå och marinera 12-24 timmar.

Ägg i bo med ansjovis