Flarn med sparris & pinjenötter

1. Rulla ut smördegen på en plåt med bakplåtspapper. Nagga och vik upp kanterna något.

2. Blanda samman crème fraîche med Kockens citronpeppar.

3. Pensla med uppvispat ägg och bred på crème fraîche och fördela osten över. Lämna en bar kant runt om.

4. Grädda i 225 C i 20-25 minuter eller tills den har fått fin färg och puffat upp.

5. Rosta pinjenötterna i en torr panna tills de får lite färg. Obs! passa noga så de inte bränns!

6. Ansa sparrisen och dela på längden till tunna stjälkar. Fördela sparrisen och de rostade pinjenötterna på smördegen.

7. Servera genast.