Bärmuffins med havrecrunch

ca 15 stycken

75 g smält smör

3 ägg

2 dl socker

1 dl mjölk

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

ca 3 dl hallon och blåbär

Havrecrunch

½ dl vetemjöl

1 dl havregryn

50 g kallt smör

½ dl socker

Garnering

pärlsocker

Nyp ihop ingredienserna till havrecrunchen.
Vispa ägg och socker pösigt. Häll mjölken i smöret och rör ner.
Blanda vetemjöl, bakpulver och kardemumma. Sikta ner blandningen i smeten under omrörning. Fördela smeten i stadiga formar eller formar i en muffinsplåt.
Tryck ner några bär i varje, fördela snabbt över havrecrunch-smulorna och strö över lite pärlsocker. Grädda i 225 ˚C i 12-14 minuter, tills de har fått fin färg.

Pepparkakor