600-700 g färsk hel laxfilé med skinn och utan ben (alt. laxfilé i bitar)
2-3 msk olja
1/2 msk flytande honung
1 tsk Kockens grillkrydda chili
1-2 tsk Kockens chilimix
flingsalt
Tillbehör
Kokt färsk potatis
kall valfri sås
sallad
Grillad lax med heta kryddor
Ingredienser
4 port.
Instruktioner
Blanda oljan med honungen. Pensla laxen med oljan och strö sedan över ett jämnt lager med kryddor och flingsalt. Låt laxen bli rumstempererad.
Grilla laxen i dubbelt grillgaller med köttsidan nedåt, grilla tills den har fått fin färg och vänd sedan skinnsidan nedåt och grilla den färdig. Den går också bra att grilla laxen i grillfolie.
Servera med kokt färskpotatis, kall valfri sås och en sallad till.
