Julkryddad pannacotta

1. Stöt kryddorna grovt. Låt kryddorna koka upp tillsammans med apelsinsaft och socker under omrörning, låt sjuda i någon minut. Låt stå och dra en stund.
2. Sila från kryddorna. Hetta upp grädden, lägg i urkramade gelatinblad och rör om försiktigt tills de har smält. Tillsätt apelsinlag. Låt svalna till simmig konsistens och vänd ner yoghurten.
3. Häll upp i vackra glas. Ställ i kyl för att stelna i minst tre timmar eller till nästa dag. Sätt i pepparkakor och strö över apelsinrasp.

Tips! Garnera med halvtinade lingon eller granatäppelkärnor.