Pangrattato med timjan
Ingredienser
Vitt bröd (använd gärna bröd som blivit lite stelt)
2 vitlöksklyftor
4 msk olivolja
Tillagning
- Skär bort kanterna från brödet och smula ner brödet fint i en bunke – antingen för hand eller i matberedare
- Pressa eller hacka vitlöksklyftan
- Värm upp olivoljan i en stekpanna. Rör ner brödsmulorna i stekpannan tillsammans med vitlöken och timjan
- Stek tills brödsmulorna får gyllenbrun färg
Pangrattato är ett enkelt italienskt tillbehör, perfekt att toppa pastan med. Det kallas även för fattigmansparmesan för sin härliga sälta och de enkla ingredienserna.
